Dispensa e Osteria del Borgo


Brillo

Brillo – Dispensa & Osteria del Borgo
Osteria contemporanea nel centro storico di Palestrina.

Cucina tradizionale laziale, pinsa romana, panini gourmet, fritti fatti come si deve, birre artigianali e vini del territorio.
Dal 2012 lavoriamo con produttori locali per portare in tavola sapori autentici, in un’atmosfera familiare e informale, nel cuore del borgo.

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Un piccolo regalo per te: scarica il coupon e goditi un dolce offerto dalla casa alla tua prossima visita. Un assaggio del Brillo per darti il benvenuto nel nostro Borgo di sapori.

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Chi siamo #1
Chi siamo #2
Chi siamo #3

Benvenuti da Brillo, il nostro ristorante nel cuore del borgo di Palestrina, nato nel 2012 dalla passione per la buona cucina.

Specializzati in hamburger gourmet, pinsa romana e piatti stagionali, uniamo tradizione e creatività con ricette tipiche romane e italiane.

Ogni giorno prepariamo panini homemade e pasta artigianale per offrirvi sapori autentici e genuini.

Che siate amanti del pub o della cucina tradizionale, da Brillo troverete un’esperienza unica e indimenticabie!

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Le voci di chi ci sceglie

Serata perfetta tra amiche! Accoglienza calorosa, piatti preparati con ingredienti di qualità e un’atmosfera tranquilla che ti fa sentire a casa. Un posto dove gustare, ridere e rilassarsi.

Manuela Bariani

Arriviamo senza prenotazione in 5, con molta gentilezza ci preparano subito il tavolo, ci sediamo e con molta professionalità ci illustrano i fuori menù che sembrano veramente interessanti… Ho preso la tartare con pane di segale tostato, maionese alle alici e menta glaciale ed è stata una delle tartare più buone mai mangiate, poi ho preso una pancia di maiale cotta a bassa temperatura ed era un burro… in fine ho finito la carbonara della mia compagna che era sazia dopo un bellissimo e ricco tagliere di salumi buonissimi, e devo dire che era buonissima, cremosa ed equilibrata. Finale con il botto, cheesecake spaziale! Ciliegina sulla torta il personale, gentile preparato e sorridente. Ci torneremo presto e volentieri Bravi!

Best Produzioni

Cibo veramente buono e genuino. Tutto fatto in casa. Servizio puntuale, veloce e cortese. Prezzi adeguati al tutto. Consiglio pienamente!

federico purgatori

Location molto curata con tavoli anche all'aperto. Primi piatti buoni e belli da vedere. Ottima scelta di birre alla spina e vini. Sfiziosissimi i fritti e panini extra large. Da tornare assolutamente.

Valter Di Santo

Birreria tra i punti di riferimento della birra artigianale della provincia sud di Roma. La proposta di menù è ottima e ampia e la maggior parte delle preparazioni sono fatte "in casa" (il pane su tutti viene preparato dal cuoco ogni giorno). Straconsigliato per una birra in compagnia ma anche per gli aperitivi e per la cena!

Simone Boccuccia

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Il vostro angolo di gusto a Palestrina dal 2012

Qui, vi proponiamo un menu ricco di sapori autentici, con hamburger gourmet, pinsa romana e piatti stagionali preparati con ingredienti locali di qualità.

La nostra cucina celebra la tradizione tipica e romana, offrendo un'esperienza culinaria unica e genuina. Venite a scoprire il piacere di mangiare bene, in un ambiente accogliente e familiare.

Buon appetito!

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Dove siamo

Piazzetta del Borgo 3
00036 Palestrina (RM)

Orari

  • Lunedì
    Chiuso
  • Martedì
    Chiuso
  • Mercoledì
    18:00 - 01:00
  • Giovedì
    18:00 - 01:00
  • Venerdì
    18:00 - 01:00
  • Sabato
    18:00 - 01:00
  • Domenica
    12:00 - 15:30
    18:00 - 01:00