Dal 9 al 13 settembre, in Piazzetta del Borgo a Palestrina, da Brillo cambiamo per qualche giorno accento.
Guardiamo verso Vienna, portiamo in dispensa le birre Ottakringer e le accompagniamo con una cucina che parte dall'immaginario dell'Oktoberfest, passa per la nostra idea di osteria e finisce inevitabilmente per incontrare anche il territorio.
Cinque giorni di birra, piatti pensati per stare bene a tavola e quella convivialità senza troppe cerimonie che ci piace vivere ogni giorno da Brillo – Dispensa & Osteria.
Quest'anno, però, abbiamo deciso di aggiungere una piccola sorpresa.
Anzi, due.
Cinque giorni dedicati alle birre Ottakringer
Durante la settimana troverete alla spina una selezione di birre del birrificio viennese Ottakringer:
- Pils
- Helles
- Bio-Zwickl
- Bio-Zwickl Rot
Birre diverse per stile e carattere, da scoprire bicchiere dopo bicchiere e da abbinare ai piatti preparati appositamente per questi cinque giorni.
Non vogliamo trasformare Brillo in una copia dell'Oktoberfest.
Preferiamo prendere quello che ci piace di quello spirito — buona birra, tavole piene, cucina sostanziosa e voglia di stare insieme — e portarlo a Palestrina, facendolo a modo nostro.
L'evento nell'evento: due fusti. E basta.
Qui viene il bello.
Durante i cinque giorni dell'evento avremo a disposizione soltanto due fusti a caduta di Gold Fassl Spezial.
Due in tutta la settimana.
E non vi diremo in anticipo quando verranno aperti.
L'apertura sarà a sorpresa e, una volta iniziato a spillare, vale una regola molto semplice:
finché ce n'è, ce n'è.
Se volete provare la Gold Fassl Spezial direttamente dal fusto a caduta, quindi, c'è una sola cosa da fare:
restare sintonizzati sui canali social di Brillo.
Stories e aggiornamenti durante la settimana vi faranno capire quando sarà arrivato il momento.
Consideratelo il nostro piccolo evento dentro l'evento.
🍺 2 soli fusti
⏳ Apertura a sorpresa
📲 Per scoprirlo in tempo, seguite Brillo sui social
Un menu speciale tra Oktoberfest e territorio
Una settimana così aveva bisogno anche di un menu dedicato.
In cucina partiremo da sapori che si sposano naturalmente con la birra, reinterpretandoli nello stile di Brillo.
Tra le proposte della settimana troverete stinco di maiale, prosciutto cotto tagliato a mano a vista in crosta di pane e un'incursione del territorio con la porchetta.
Un incontro tra suggestioni da Oktoberfest e la nostra dispensa, senza travestimenti e senza cercare di essere quello che non siamo.
La filosofia rimane quella di sempre: materia prima, gusto, convivialità e piatti fatti per stare accanto a un buon bicchiere.
Un piccolo Oktoberfest nel cuore di Palestrina
Per cinque giorni Piazzetta del Borgo diventa il punto d'incontro tra Vienna, la cucina di Brillo e la voglia di brindare insieme.
Un'occasione diversa per chi già ci conosce, ma anche per chi sta cercando un evento a Palestrina, un posto dove provare nuove birre o semplicemente una buona scusa per ritrovarsi a tavola.
E c'è anche un altro motivo per non rimandare.
La settimana Ottakringer si svolgerà solo dal 9 al 13 settembre, prima della nostra pausa per ferie.
Poi si chiude.
E i due fusti a caduta, naturalmente, potrebbero finire molto prima.
Ottakringer da Brillo: tutte le informazioni
Quando: dal 9 al 13 settembre
Dove: Brillo – Dispensa & Osteria, Piazzetta del Borgo, Palestrina
Cosa troverete: selezione di birre Ottakringer alla spina e menu dedicato
Special guest: 2 soli fusti a caduta di Gold Fassl Spezial
Quando verranno aperti: sorpresa
Come scoprirlo: seguendo Brillo sui social durante la settimana
Cinque giorni. Due fusti a sorpresa. Un solo posto.
Dal 9 al 13 settembre ci trovi da Brillo – Dispensa & Osteria, in Piazzetta del Borgo a Palestrina.
Se vuoi essere sicuro di trovare un tavolo, prenota in anticipo.
Se invece stai puntando a uno dei due fusti a caduta, servirà anche un'altra cosa:
tenere il telefono a portata di mano.
Ci vediamo in Piazzetta. 🍻